佐賀の理研農産の美味しい情報

「りんごパンレシピ」

モチモチトーストミックスを使ってりんごロールパンをご紹介

りんごの甘さとメープルシュガーの甘さが合わさって、やさしい味に仕上がりました。
　
「りんごパンレシピ」

 　《材料》
～パン生地～
モチモチトーストミックス粉　　２５０ｇ  　　　  続きを読む

ラスクといえば定番になっているコチラの商品。

同じものとはいきませんが、美味しいホワイトチョコラスクを簡単に手作りできますよ。
そして何よりも安い！


















＜材料＞32枚分
8枚切り食パン（今回はモチモチトーストミックスを使用）
ホワイトチョコ　3枚　グラニュー糖　適量

＜作り方＞
1．食パンを4等分する
2.150℃のオープンで30～40分焼く
　　（次の日湿気てしまわないようにカリカリに焼いて下さい）
3.細かくして、湯煎で溶かしておいたチョコレートをバターナイフで塗り、
　グラニュー糖をパラパラとかける
4.冷蔵庫で冷やしてチョコレートが冷えたら出来上がり

今回は表面にしかチョコレートを塗りませんでしたが、チョコを5枚位使って
側面に塗ったりすると更にリッチに。
この他にストロベリー味のや抹茶味のチョコレートでもOK！

  

「餅ピザホットサンド」

去年はこんなお餅と、パンの食べ方を紹介させていただきました

餅ピザホットサンドレシピ

《材料》1個分
モチモチトーストミックス（サンドイッチ用の薄さにカット）2枚
ピザソース・チーズ・餅
後はお好みの具材（今回は玉ねぎとピーマン ベーコン使用）

《作り方》
これらをお手持ちのホットサンドメーカーに挟んでスイッチオン！！

イタリアンと和風のコラボでベストマッチ
コーヒーにとっても合いました。
朝食には野菜を多めに挟んで、
スクランブルエッグとフルーツなどを添えると
更に豪華な朝食になりそうです。

今回は去年の反省を踏まえ、お餅を控えめにしました。
はみ出ず、後の掃除も楽チンでした。

一風変わった鏡開きをお試しください

 
今回食パンを焼くときに使用した粉はこれ『モチモチトーストミックス』
さがファンでも購入できます⇒コチラ  

「新玉ねぎのピザレシピ」

以前ご紹介したレシピの改良版です。

新玉ねぎたっぷりのピザをご紹介しますよ～♪

「新玉ねぎのピザレシピ」


《材料》
※1.下準備として玉ねぎ３個をみじん切りにして、
　 　 あめ色になるまでしっかりと炒めておいて下さい。
  2.残った玉ねぎとピザソースを混ぜておいて下さい。

（ピザ生地）モチモチトーストミックス　　２５０ｇ　　
　　　　　　　サラダ油　　大さじ１　　　
　　　　　　　炒めた玉ねぎ　５０ｇ　　
　　　　　　　水　　１６０ｃｃ　　
　　　　　　　ドライイースト　　小１

（トッピング）ピザソース　　お好み量　　　
　　　　　モッツァレラチーズ　　お好み量　　
　　　　　ピザチーズ　　お好み量


《作り方》

1.　パンケースに、モチモチーストミックスと、
　　 サラダ油、水、ドライイーストを入れます。

2.　ピザ生地コースにセットして、スタートボタンを押します。

3.　約４５分後に、ピザ生地が出来上がります。

4.　３等分に分割し、丸めます。
　　 （生地が柔らかいので取り扱いに注意してください）

5.　ふきんまたはビニール袋をかけて１０～２０分生地を休ませます。

6.　直径約２２㎝に伸ばします。

7.　ピザソースを塗ります。

8.　モッツァレラチーズとピザ用チーズをお好み量のせてください
　　
9.　２１０度のオーブンで１５分焼きます。

今回のレシピは新たまねぎが3個でしたが、

お好きな方はたくさん刻んで入れてください！！

トッピングはシンプルですが、新玉ねぎの何とも言えない甘さと

濃厚なモッツァレラチーズがいい味を出してとっても贅沢なピザになりました。

  

　　　　　

紫芋を使ったレシピのご紹介

『紫芋のねじりパン』

　　　　　
今回はさつま芋を焼き芋にしました。

実はさつま芋は焼き芋にしたらとってもいい効果を発揮するんですよ
（詳しくは追記を覗いてください）

『紫芋のねじりパン』（1個141kｃａｌ）

《材料》16個分
芋あん
紫芋（普通のさつま芋でもＯＫ）　300グラム　　　  続きを読む

今回はこの前ご紹介した『栗の渋皮煮』⇒コチラ

を使って『マロンペースト』を作りました

そのマロンペーストを使ってパフェパーティーです








マロンペースト

《材料》

栗の渋皮煮　　　　　180ｇ

砂糖　　　　　　　　　　大さじ1

生クリーム　　　　　　100ｃｃ

《作り方》

上記の材料フードプロセッサーに入れなめらかになるまで回して出来上がり

マロンパフェ
（３個分）

《材料》

モチモチトースト（６枚切り）　　2枚

お好みのトッピング
今回はバナナ、りんご、ミックスベリー、バニラアイス、パイを使いました

《作り方》

①モチモチトーストを2㎝角に切る。その内１枚分を

　砂糖３０ｇ、水40ｃｃ、ブランデー大さじ1を鍋で沸騰させたシロップに漬けこむ

②シロップ漬けしたパンと、そのままのパンをお好みの量だけ
　
   コップの底に敷き詰める

③後はお好きなトッピングを自分のセンスで盛り付けして下さい

④最後に絞り袋に入れたマロンペーストを絞って出来上がり


今回はサク子ちゃんと開発センターに研修に来ているＫちゃんも一緒に盛り付け

それぞれ美味しそうにできました。

他にも白玉やあんこを入れて和風にしたり、生クリームやペープルシロップを

入れても美味いですよ！

以前ママ友と色んなトッピングを揃えてパフェパーティーをしたら子供そっちのけで

夢中になってしまいました(￣▽￣;)でもお店で食べるよりも豪華で安い！！

是非、おうちパフェをお試しあれ

ｂｙモチ子

   

真っ赤なトマトを使って、ピザソースを作りました。

市販されているピザソースに比べると味は、トマト感が強くて
癖になる味に仕上がりました。

トマトは、グルタミン酸といううま味成分が野菜の中でもダントツ１位らしいです。





ピザ
【材料】　直径２２㎝３枚分

モチモチトーストミックス　‥２５０ｇ

オリーブ油‥大さじ１

水‥１７０ml

ドライイースト‥小さじ１

ベーコン‥３枚

玉ねぎ‥１/２個
　　
ピーマン‥３０ｇ

ピザ用チーズ‥１５０ｇ


【作り方】

①　パンケースに、モチモチトーストミックス粉と、オリーブ油、水、ドライイーストを入れます。

②　ピザ生地コースにセットして、スタートボタンを押します。

③　約４５分後に、ピザ生地が出来上がります。

④　３等分に分割し、丸めます。

⑤　ふきんまたはビニール袋をかけて１０～２０分生地を休ませます。

⑥　直径約２２㎝に伸ばします。

⑦　フォークで穴をあけ、ピザソースを塗ります。

⑧　スライスした玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをのせます。

⑨　最後にピザ用チーズをのせて、１８０度のオーブンで１５～２０分焼きます。


ピザソース
【材料】

トマト‥６個

玉ねぎ‥１/２個

ニンニク‥１かけ

ローリエ‥１枚（あれば)

バジル‥少々(あれば)

塩・こしょう‥少々

オリーブ油‥大さじ１

【作り方】

①　トマトを十文字に切り込みを入れて、さっと湯どうしし、冷水につけ皮をむきます。

②　種を取り除き、適度な大きさに切ります。

③　ニンニクと玉ねぎはみじん切りし炒めます。

④　鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒め、トマトを加えます。

⑤　木ベラでトマトを潰しながら汁気がなくなるまで１０～１５分ほど煮詰めます。