佐賀の理研農産の美味しい情報

皆さんこんにちわ

最近はSNSに慣れることに精いっぱいでなかなかブログの更新ができず申し訳ないです

これから再び定期的に更新していきますのでどうぞ宜しくお願いします

早速ですが今回は最近流行りの「いちごサンド」の作り方をご紹介しようと思います

ただ、普通のいちごサンドではなく・・・　佐賀で生産されたものを使用して作るいちごサンドです



キャッチコピーは、「眺めてうっとり、かじって甘い」

いちごさんの名前の由来として、【日本中の人に、長く愛されるいちごとなることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前】を目指して名付けたそうです

そして、もう一つの重要な材料が「ストロング」随分お久しぶりの登場となります



今回は、このストロングをホームベーカリーで焼いていきます
※食パンの基本配合は、お手持ちのホームベーカリー取り扱い説明書をご参考ください！

ストロングのイチオシの特徴ふわもち食感が手軽にお楽しみいただけます

ここからは、いちごサンドの材料紹介になります

<材料>
〇いちごさん　
〇ストロングで焼成した食パン
※お手持ちのホームベーカリー取り扱い説明書をご参考ください！
〇生クリームorホイップ

続いて作り方の説明にうつります



いちごさんはひとつひとつの粒の大きさ、形が揃っているので並べやすいですよ

今回は、佐賀産にこだわったレシピだったのでストロングでのレシピでしたが、究極のパンミックスでサンドしてもリッチな味わいで美味しいですよ

このレシピをインスタグラムに掲載したところ、
なんといちごさんの公式アカウントからご紹介いただきました

インスタグラムをインストールしている方は是非ご覧になってみてください

理研農産のインスタグラムでは、今年の麦の様子など様々なジャンルの投稿を随時行っています

こんな投稿が見たいなどのご要望があれば、このブログからでもインスタグラムでも募集していますので教えてくださいね

それでは、皆さま良い一日を～

  

[簡単！！バナナパン」

今回ご紹介するレシピは、

残ってしまって柔らかくなってしまったり、

甘味が足りなくてそのまま食べるのは…

と思うバナナを救出するレシピです！

バナナと一緒にトッピングする材料は、

バナナと相性の良い「レーズン」、「シナモン」、「チョコチップ」など

お好みでどうぞ！！



＜材料＞
・モチモチトーストミックス（←クリックして商品紹介）…２５０ｇ
・バター…１０ｇ
・水…１３０ｍｌ
・ドライイースト…小さじ１
・バナナ…1/2本
・レーズン、シナモン、チョコチップなど…適量

＜作り方＞
①上記の材料をお手持ちのホームベーカリーの手順に沿って
　 セットします
②包丁で輪切りにしたバナナとその他のトッピングの材料を入れます
③食パンコースで焼きます

※モチモチトーストミックスを使わず、
理研強力粉
を使ったレシピもご紹介！！
＜材料＞
・理研強力小麦粉（←クリックで商品紹介）…250ｇ
・砂糖…大さじ２（１７ｇ）
・塩…小さじ１（５ｇ）
・スキムミルク…大さじ１（６ｇ）
・バター…１０ｇ
・水…１３０ｍｌ
・ドライイースト…小さじ１
・バナナ…1/2本
・お好みのトッピング…適量
＜作り方＞
①上記の材料をお手持ちのホームベーカリーの手順に沿って
   セットします
②包丁で輪切りにしたバナナとその他のトッピングを入れます
③食パンコースで焼きます

バナナのほのかな香りと、
相性のよいトッピングをアレンジする事により、
朝食にも、おやつにもピッタリのアレンジパンになります。
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「玄米パンのひじきオムレツサンド」

お弁当やランチメニューになる

モチモチトーストミックス（←クリックして商品紹介）

を使った栄養満点でお洒落な一品をご紹介します！

「玄米パンのひじきオムレツサンド」←（レシピはここをクリック）

ひじきは忙しい朝には、スーパーのお惣菜でも、

夕食分で多めに作っておいたものでもＯＫ！

是非、お試しください！

  

クリスマスにはデコレーションケーキもいいですが、  

「はつみつレモンのパン」

  

お馴染みモチモチトーストミックスを使った、チョコパンと紅茶パンをご紹介します。

【左がチョコパン、右が紅茶パンです】





















材料・分量等は下記の通りです。


チョコパン















＜材料・分量＞
・モチモチトーストミックス・・・250ｇ
・バター・・・10ｇ
・ドライイースト・・・3ｇ
・水・・・160ｍｌ
・チョコレート・・・50ｇ
（細かく刻んだものやチョコチップ）




紅茶パン















＜材料・分量＞
・モチモチトーストミックス・・・250ｇ
・バター・・・10ｇ
・ドライイースト・・・3ｇ
・水・・・160ｍｌ
・紅茶・・・6ｇ



是非、お試しください  

モチモチトーストミックスを使って、ココアパンとレーズンパンの2種類のご紹介




材料・分量等は追記をご覧ください。  続きを読む

今回は練乳ミルクで作ったミルククリームを

モチモチトーストミックスで作った
ソフトフランスパンに挟んだ
「ミルクフランス」を
ご紹介します

⇒レシピは追記を参照してください

モチモチトーストミックスに薄力粉を加えることでソフトフランスのような食感になりますよ！
そして練乳クリームはとっても美味しくて、食パンに塗っても合いますよ

  続きを読む

「りんごパンレシピ」

モチモチトーストミックスを使ってりんごロールパンをご紹介

りんごの甘さとメープルシュガーの甘さが合わさって、やさしい味に仕上がりました。
　
「りんごパンレシピ」

 　《材料》
～パン生地～
モチモチトーストミックス粉　　２５０ｇ  　　　  続きを読む

「新玉ねぎのピザレシピ」

以前ご紹介したレシピの改良版です。

新玉ねぎたっぷりのピザをご紹介しますよ～♪

「新玉ねぎのピザレシピ」


《材料》
※1.下準備として玉ねぎ３個をみじん切りにして、
　 　 あめ色になるまでしっかりと炒めておいて下さい。
  2.残った玉ねぎとピザソースを混ぜておいて下さい。

（ピザ生地）モチモチトーストミックス　　２５０ｇ　　
　　　　　　　サラダ油　　大さじ１　　　
　　　　　　　炒めた玉ねぎ　５０ｇ　　
　　　　　　　水　　１６０ｃｃ　　
　　　　　　　ドライイースト　　小１

（トッピング）ピザソース　　お好み量　　　
　　　　　モッツァレラチーズ　　お好み量　　
　　　　　ピザチーズ　　お好み量


《作り方》

1.　パンケースに、モチモチーストミックスと、
　　 サラダ油、水、ドライイーストを入れます。

2.　ピザ生地コースにセットして、スタートボタンを押します。

3.　約４５分後に、ピザ生地が出来上がります。

4.　３等分に分割し、丸めます。
　　 （生地が柔らかいので取り扱いに注意してください）

5.　ふきんまたはビニール袋をかけて１０～２０分生地を休ませます。

6.　直径約２２㎝に伸ばします。

7.　ピザソースを塗ります。

8.　モッツァレラチーズとピザ用チーズをお好み量のせてください
　　
9.　２１０度のオーブンで１５分焼きます。

今回のレシピは新たまねぎが3個でしたが、

お好きな方はたくさん刻んで入れてください！！

トッピングはシンプルですが、新玉ねぎの何とも言えない甘さと

濃厚なモッツァレラチーズがいい味を出してとっても贅沢なピザになりました。

  

今回は、お餅を使って洋風なのに和菓子の感覚で食べれるレシピの紹介です。

トーストにあんことお餅、バターを挟んでホットサンドにすると、  

ＵＦＯパン作りました。



“ＵＦＯパン”は、“ボルガ”や“スイートブール”といった名前で出回っています。

パンの表面にかかった甘い部分と、はしっこのクッキーみたいな部分が好きで、

小さい頃、中身は食べず、表面とはしっこだけ食べてました…(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ。

今回使った商品は、

　モチモチトーストミックス

モチモチトーストミックスで作ったから、中身の白い部分も、

ほんのり甘く、モチモチとした食感の美味しい“ＵＦＯパン”ができました☆


ＵＦＯパン

【材料】
パン生地

モチモチトーストミックス　　　　　　２８０ｇ

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１５ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　５５ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

ドライイースト　　　　　　　　　　    　　小さじ１
　
絞り上生地

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

理研ホットケーキミックス　　　　　　７５ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ　


先に絞り上生地を作ります。

【作り方】
①　バターを溶かします。(沸騰直前で火を止めます。）

②　溶かしたバターにグラニュー糖を入れよく混ぜます。

③　②が、とろ～んとした状態になったら、理研ホットケーキミックスを加えます。
　　（粉気がなくなるまで、混ぜます。）

④　②に、溶き卵を数回に分けて加え混ぜます。
　　（生地をすくい上げると、する～っと生地が落ちるくらいが理想です。）

⑤　冷蔵庫で生地をねかせます。


パン生地は、ホームベーカリー機のパン生地コースで作ります。

【作り方】
①　ホームベーカリー機に、パン生地の材料を入れパン生地コースにセットします。

②　生地が出来上がったら１０等分に分割し、丸め、天板に間隔をあけて並べます。
　　
③　表面に、ビニールをかぶせ、温かい所で発酵させます。（約１時間）

④　発酵が終わったら、絞り上生地を、絞り袋に入れ、パン生地の表面に渦巻き状に、絞ります。

⑤　１８０℃に熱したオーブンで１２～１５分焼きます。



表面がツヤツヤのＵＦＯパンができました



　　　　　　　　　　　ｂｙ　サク子
























       

真っ赤なトマトを使って、ピザソースを作りました。

市販されているピザソースに比べると味は、トマト感が強くて
癖になる味に仕上がりました。

トマトは、グルタミン酸といううま味成分が野菜の中でもダントツ１位らしいです。





ピザ
【材料】　直径２２㎝３枚分

モチモチトーストミックス　‥２５０ｇ

オリーブ油‥大さじ１

水‥１７０ml

ドライイースト‥小さじ１

ベーコン‥３枚

玉ねぎ‥１/２個
　　
ピーマン‥３０ｇ

ピザ用チーズ‥１５０ｇ


【作り方】

①　パンケースに、モチモチトーストミックス粉と、オリーブ油、水、ドライイーストを入れます。

②　ピザ生地コースにセットして、スタートボタンを押します。

③　約４５分後に、ピザ生地が出来上がります。

④　３等分に分割し、丸めます。

⑤　ふきんまたはビニール袋をかけて１０～２０分生地を休ませます。

⑥　直径約２２㎝に伸ばします。

⑦　フォークで穴をあけ、ピザソースを塗ります。

⑧　スライスした玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをのせます。

⑨　最後にピザ用チーズをのせて、１８０度のオーブンで１５～２０分焼きます。


ピザソース
【材料】

トマト‥６個

玉ねぎ‥１/２個

ニンニク‥１かけ

ローリエ‥１枚（あれば)

バジル‥少々(あれば)

塩・こしょう‥少々

オリーブ油‥大さじ１

【作り方】

①　トマトを十文字に切り込みを入れて、さっと湯どうしし、冷水につけ皮をむきます。

②　種を取り除き、適度な大きさに切ります。

③　ニンニクと玉ねぎはみじん切りし炒めます。

④　鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒め、トマトを加えます。

⑤　木ベラでトマトを潰しながら汁気がなくなるまで１０～１５分ほど煮詰めます。